Entre Maria i Ariany, el president, és propietari d'un xalet on hi ha una extensió de terres sembrades de secs de vinya. D'aquesta vinya s'extreu un raïm de molt alta qualitat, del qual a la bodega del mateix xalet el transformen amb uns dels millors vins del món.
El vi es diu "Vi des Rafal" amb D.O. "Ses Passadores". No és el típic vi que trobes per tots els supermercats, només es troba a tendes especialitzades, ja que té un gran reconeixement a nivell mundial. Això ho demostren tots els premis que han rebut per la perfecta elaboració de tan privilegiada beguda.
Nosaltres podem dir que cada any som els privilegiats de poder fer la primera cata d'aquest vi. Aquest dia és un dia assenyalat en el nostre calendari, ja que només enòlegs de prestigi tenen la possibilitat de poder fer gaudir el seu olfacte i el seu paladar amb aquest apreciat vi.
Nosaltres podem dir que cada any som els privilegiats de poder fer la primera cata d'aquest vi. Aquest dia és un dia assenyalat en el nostre calendari, ja que només enòlegs de prestigi tenen la possibilitat de poder fer gaudir el seu olfacte i el seu paladar amb aquest apreciat vi.
Això és una fotografía de les vinyes "Es Rafal".
Això són les botes on es cura el vi. D'aqui surt el tan valorat "Vi des Rafal". Això és la bodega des Rafal, es troba soterrada a davall la casa i està sempre a una temperatura exacte de 18º.
Aquesta és la fotografia a la primera copa servida de "Vi des Rafal". Un color que defineix perfectament els tipus de raïm que s'han utilitzat per a la seva elaboració.
I aquí un parell de nosaltres arribant a ca'n Rafel per sopar i gaudir de l'aroma i el gust excel·lent del vi des Rafal.
Enhorabona Rafel per aquest vi tan bò, ja que com cada any ens ha deixat perplexes. El vi d'enguany de ben segur tornarà a ser dels millors.
2 comentaris:
Nomes donar les gracies a nen Rafel per convidarnos cada any ser es primers en catar "Es Rafal" D.O. "Ses Pasadores", i tambe a nen PEPE "catador d'elit professional" per haver asistit a un acte com el de disabte, que hores abans de la catacio hi havia personatges d'arreu del mon i famosos (com per exemple se va reconeixer a nen Farruquito, entre molts altres)al voltants de can rafel esperant impacients l'aconteixement.
Potser l'unic empero es que haguerem d'haver de anar a fer el sopar a cas veinat, pero supos que no el molestàrem molt, i si no es aixi demanarli disculpes.
A part d'aixo Moltes Gracies a tots dos (Rafel i Pepe).
Toni Q.
Una pregunta?
Per quin any es preveu la producció de vi blanc per a poder fer gambetes i peixet? Més que res per deixar de beure "robinhos" i albariños i pegar cap el vi d'aquí, D.O. Ses Passadores.
Associació de catadors de les Illes Balears.
Publicar un comentario